飲食

合法的「標示不實」?糖尿病患小心手搖杯糖量、熱量差很大

董氏基金會今日舉辦「手搖杯糖量標示霧煞煞?」記者會中強調,雖然衛生福利部食品藥物管理署在2015年7月公告實施「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,規定具有營業登記的連鎖業者,必須在店面明顯處公佈飲料的「全糖添加量」和「糖所含熱量」,而且規定必須在3種標示方式中擇一:

1、「全糖添加量○○公克,所含熱量每公克4大卡」

2、「全糖添加量為○○顆方糖,所含熱量每顆方糖20大卡」

3、「全糖添加量○○公克,所含熱量計○○○大卡」

 

手搖杯標示不含配料,糖尿病患小心喝進超量糖份

而且根據食品安全衛生管理法廠商未依規定標示或標示不實,分別會處以3萬到300萬以及4萬到400萬的罰款。這樣看似完整配套的規定,但董氏基金會在記者會中公佈,配合該標示規定所公布的官版問答集提到,因食材的季節、產地等因素影響,業者難以計算實際含糖量,故食材(果漿、冬瓜露、粉圓、紅豆、綠豆等)所含糖量「得免標示」,顯示強制標示的規定其實漏洞百出。

糖尿病患小心最甜的都不算?手搖杯食材配料不用標示

食材含糖量「免標示」到底是不是真的差很大?董氏基金會食品營養中心在今年5到6月間,針對大台北地區常見的18個連鎖飲料品牌、共31個據點,熱銷的67個品項進行隨機抽驗。結果發現,同一款飲料含食材配料和不含食材配料的熱量相比,最高可相差4.2倍,糖量可差2.9倍!

董氏基金會營養師尤宣文表示,差距這麼大的原因推測可能是因為:1.廠商未如實標示。2.誤差來自於食材配料。而且光是「配料不算」的糖所含熱量誤差就如此驚人,而食材配料除了含糖之外,還含有其他醣類的碳水化合物、脂肪等所帶來的熱量,與只有糖所帶來的熱量相比,相差的倍數會更大。

尤宣文呼籲民眾,如果不明白業者所標示的數值是「不包含配料」的情況下,其實根本嚴重低估所喝進肚裡的糖量和熱量!下次同事傳來訂購單、或是路過手搖杯店很想喝一杯時,最好先想一想自己喝下了什麼。

食安專家、立委吳焜裕表示,國人糖攝取最大的來源便是含糖飲料,已有許多國內外的研究證實,高糖飲食容易增加許多疾病罹患的風險,例如高血壓、痛風、糖尿病、心血管疾病,長遠來看也會提高骨折及阿茲海默症等疾病罹患的風險,民眾千萬別以為「只是喝一杯手搖飲而已」。

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